第1話　本編

ドキュメント映像とインタビューでその道のプロの“仕事”に迫るシリーズの「天ぷら職人 早乙女哲哉」編。15歳から修業を始め、今では「当代屈指の天ぷら職人」と呼ばれる早乙女哲哉。それでも現状に満足せず、より高みを目指そうとする姿を追う。