第6話　第19話　発酵マニアがつくるミソ　Mad about Miso

日本料理に魅せられた英人フードライター、マイケル・ブースのグルメエッセイを原作にしたアニメの第2巻。マイケル一家は、すし屋のアキラに連れられ築地市場を見学する。活気に満ちた市場の中で、一家の気分も高揚し…。第7話から第12話まで収録。