EPISODE · 情熱大陸 · 2023.8.27 放送

第95話　【鮎料理人／山根一朗▽日本一の清流が育む天然の鮎―夏を味わう絶品塩焼き】

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Synopsis あらすじ

🈑全国の美食家たちが唸る―涼やかな刺身「背ごし」「鮎ご飯」、内臓の塩辛「苦うるか」塩のみの「焼き」五感を研ぎ澄まし自然と向き合う。鮎を愛し、鮎に尽くす男のひと夏

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