EPISODE 17 · 2025.2.27 放送
日経スペシャル カンブリア宮殿 第17話「【大人気サラダ店 最先端ハイテク経営で日本の外食をひっくり返せ】」
全156話のうち第17話
- この回の放送日
- 2025-02-27
- 放送局・配信
- テレビ東京
- この回の口コミ
- まだありません
Synopsis あらすじ
◆900回通う客も…なぜ熱狂？
◆人気でも待ち時間ゼロ！ハイテク経営
◆飲食業界をひっくり返す革命児
◆15歳で渡米！天津甘栗からヒント？
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Season Index 日経スペシャル カンブリア宮殿 全エピソード
- 第1話：【“銀座の大家”が繰り出す「常識外...
- 第2話：【進化するカプセルトイ 急拡大市場...
- 第3話：【最高の見えるを追求！メガネ専門家...
- 第4話：【デザインで売り上げ増！おむすび・...
- 第5話：【プロのおいしさを「再現」する 調...
- 第6話：【外食のミライ第1弾“料理の仕込み...
- 第7話：【食文化と海を変えろ！異色の海藻ベ...
- 第8話：【料理の常識を超える革命醤油！熊本...
- 第9話：【GW旅の新たな楽しみ第2弾 新た...
- 第10話：【“ご当地麺”で大手に対抗！中堅メ...
- 第11話：【“第三の創業”を掲げ改革に挑む1...
- 第12話：【放送20年目突入SP 熱狂呼ぶ服...
- 第13話：【空調を操って「日本一」100年企...
- 第14話：【新品・未使用品が半額！ 激安店「...
- 第15話：【急成長ラーメンチェーンの秘密！外...
- 第16話：【被災地を復興！熱血社長の波乱万丈物語】
- 第17話：【大人気サラダ店 最先端ハイテク経...
- 第18話：【回転寿司＆高級寿司と一線を画す ...
- 第19話：【足元の悩み解決の靴下で躍進する地...
- 第20話：【アロマ生チョコで国内トップブラン...
- 第21話：【元専業主婦が手掛ける自由な発想術...
- 第22話：【新たな集客のカタチ！ユニクロ・ツ...
- 第23話：【大転換で急成長を成し遂げた21代...
- 第24話：【知られざる長野の400年企業！異...
- 第25話：【“規格外”の鮮魚店 安い！新鮮！...
- 第26話：【群雄割拠のカフェチェーンで躍進！...
- 第27話：【旅の王者JTBが大変身！旅行業を...
- 第28話：【あなたの生活を変える！「ハルメク...
- 第29話：【“不要品の悩みを解決”異色の買い...
- 第30話：【下町の老舗が作るこだわりの愛情弁...
- 第31話：【地方が注目！未来型レジャー施設「...
- 第32話：【常識を破って大ヒット！豆腐バーか...
- 第33話：【売上2兆円突破！ドン・キホーテの...
- 第34話：【売上2兆円突破！ドン・キホーテの...
- 第35話：【働き方が進化するオフィス革命！“...
- 第36話：【新発想のフライパンを作る！無名の...
- 第37話：【冬より夏に稼ぐ！常識破りのスキー...
- 第38話：【多拠点生活で地方を創生する住まい...
- 第39話：【安い早い！大ヒットうなぎチェーン...
- 第40話：【最強巨大チェーンしまむらが大変貌...
- 第41話：【最高業績！“百貨店を科学して”未...
- 第42話：【2度の危機から復活！IT業界「革...
- 第43話：【異色のカフェ“ゴンチャ”全国拡大...
- 第44話：【“キモカワ”深海生物で V字回復...
- 第45話：【東京を世界一の都市へ！森ビル執念...
- 第46話：【プライベートブランドで躍進！食品...
- 第47話：【ゴロゴロ野菜で急成長！冷凍宅配業...
- 第48話：【“唯一無二のホテル”で客殺到！急...
- 第49話：【下町発のベンチャー 画期的な発明...
- 第50話：【「もったいない」に革命！三方よし...
- 第51話：【新幹線だけじゃない！“お堅い”鉄...
- 第52話：【変幻自在の“200年企業”時代を...
- 第53話：【能登でにぎわう異色の施設!「ごち...
- 第54話：【京都で急拡大“野菜ダイニング”農...
- 第55話：【寂れた公園を活性化 公園再生事業...
- 第56話：【バーガーキング 熱狂を生む「賛否...
- 第57話：【得意技やスキルを売り買いするマッ...
- 第58話：【料理を一変させるお酢 130年企...
- 第59話：【食材を劇的に変える！おいしさを生...
- 第60話：【建築業と飲食店の二刀流で攻める ...
- 第61話：【山形・庄内に人と仕事を呼び込む！...
- 第62話：【総合楽器店売り上げNo.1の舞台裏】
- 第63話：【“人に伝えたくなる”商品 老舗メ...
- 第64話：【日本外食10年戦争SP デフレか...
- 第65話：【日本外食10年戦争SP デフレか...
- 第66話：【“常識破り戦略”で快進撃！ニッポ...
- 第67話：【不可能を可能にする天才発明家の挑戦】
- 第68話：【百貨店冬の時代に業績好調！老舗百...
- 第69話：【百貨店冬の時代に業績好調！老舗百...
- 第70話：【「人気の宿」に変える！驚きの再生術】
- 第71話：【意外すぎる新商品で売り上げ3倍！...
- 第72話：【ヒット商品を次々と生み出すデザイ...
- 第73話：【ライバルをマネしない！独自路線フ...
- 第74話：【生活がどんどん便利になる！日本流...
- 第75話：【障害者をショコラティエに変貌させ...
- 第76話：【物価高に負けない 客が殺到する下...
- 第77話：【世界一の監督が想う 人材活用術と...
- 第78話：【１円でも稼ぐ！地獄を味わったAN...
- 第79話：【創業50年！ミライへ挑む 次世代...
- 第80話：【行列のできる独自スイーツを連発！...
- 第81話：【行列のできる独自スイーツを連発！...
- 第82話：【シャウエッセンを超えろ！巨大食肉...
- 第83話：【激変する時代が生んだ通信制高校 ...
- 第84話：【日本初のカレー粉を作った百年企業...
- 第85話：【“都市型BBQ”で急成長する謎の...
- 第86話：【ルンバを世界商品にした不屈の男 ...
- 第87話：【宅配ネットスーパー躍進の舞台裏、...
- 第88話：【過疎から世界へ羽ばたく サツマイ...
- 第89話：【現代のプラントハンター「人々を魅...
- 第90話：【スポーツの「ミズノ」が快進撃！働...
- 第91話：【ニッポン医療の悪しき慣習を打ち破れ！】
- 第92話：【多機能よりも“本質”に特化！象印...
- 第93話：【巨大企業なのに“ベンチャー”！T...
- 第94話：【「人より先に失敗する」で成功を築く】
- 第95話：【ベーカリー業界で、確実に人気店を...
- 第96話：【敬護の精神でシニアをサポート！頼...
- 第97話：【山奥の過疎地からヒット商品を連発...
- 第98話：【観光地・熱海が奇跡の大復活！ビジ...
- 第99話：【北欧版“１００均”雑貨店 日本の...
- 第100話：【一芸家電でヒット連発 躍進の秘訣...
- 第101話：【ガイドブックから旅の図鑑まで 伝...
- 第102話：【資源高騰で中古家電がバカ売れ！ト...
- 第103話：【顧客との信頼関係を築き、アウトド...
- 第104話：【“どん底”から蘇った町工場 新時...
- 第105話：【日本最大級の不動産サイト 業界の...
- 第106話：【世界トップシェアの「町工場」最強...
- 第107話：【苦境ベーカリーが大復活！失敗から...
- 第108話：「いきなり」とは違う⁉沖縄発 格安...
- 第109話：【波佐見焼を世界ブランドに 長崎発...
- 第110話：【失敗から新ビジネスを生み出す！知...
- 第111話：【全国の宿にお得にステイ！利用者急...
- 第112話：【大ヒット「ほぼカニ」の正体】
- 第113話：【年間購入18万人！ファンを熱狂さ...
- 第114話：【都内近郊を安く楽しくお手軽に！観...
- 第115話：【稲盛式アメーバ経営を進化させろ ...
- 第116話：【鉄道だけじゃなく街づくりでも大躍...
- 第117話：【“カネボウ破綻”から19年…なぜ...
- 第118話：【就職人気ナンバーワン！商人集団「...
- 第119話：【中古本から総合リユース店への大転...
- 第120話：【熱烈ファンが続々！ニューバランス...
- 第121話：【米所・新潟のせんべい集団！執念の...
- 第122話：【「大転職時代」の火付け役 ビズリ...
- 第123話：【驚きのアイデアで業界を復活させる...
- 第124話：【買い物の楽しさ＆驚き商品に客殺到...
- 第125話：【驚くほど汚れが落ちる！「ウタマロ...
- 第126話：【アウトレットも！ビジネス街も！「...
- 第127話：【自動車メーカー大変革の時代！ホン...
- 第128話：【宅配の王者「ドミノ・ピザ」復活の...
- 第129話：【練り物産業のトップランナー 知ら...
- 第130話：【常識破りのスペシャリスト集団「チ...
- 第131話：【イタリア発デロンギのニッポン戦略】
- 第132話：【100円系では体験できない！高級...
- 第133話：【テレ東経済WEEK 日本流改革で...
- 第134話：拡大スペシャル【テレ東経済WEEK...
- 第135話：【古い商習慣を打ち破れ！フードロス...
- 第136話：【他にない新体験に客が殺到！知られ...
- 第137話：【世界が注目する小さな町工場 何で...
- 第138話：【稀代のヒットメーカーに密着 鉄道...
- 第139話：【全国から客が殺到！八ヶ岳のローカ...
- 第140話：【リクルート第2弾時代の激流に勝つ...
- 第141話：【800回記念 年商2兆8000億...
- 第142話：【８００回記念スペシャル第２弾 秋...
- 第143話：【800回記念スペシャル 時代の激...
- 第144話：【日本初！お菓子のサブスクで急成長】
- 第145話：「乗る人と家族を笑顔に変える！諦め...
- 第146話：【トマトの会社から野菜の会社へ カ...
- 第147話：【大復活の“どん底”メーカーに学ぶ...
- 第148話：【安いだけじゃない！スーパー「西友...
- 第149話：【いま歌舞伎が、映画が大変貌！伝統...
- 第150話：【あれもこれも明治！巨大メーカーの...
- 第151話：『売上を追わない“のんき経営”で４...
- 第152話：【カメラのキタムラが大変貌 知られ...
- 第153話：【睡眠に革命を起こす！エアウィーヴ...
- 第154話：【真空技術でヒット商品を連発！】
- 第155話：【売れない時代にどう売るか？ビーム...
- 第156話：【昭和のシンボル東京タワーの新しく...