EPISODE · 日経スペシャルカンブリア宮殿 · 2025.5.22 放送

第6話　【外食のミライ第1弾“料理の仕込み”代行が中小飲食店を救う】

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Synopsis あらすじ

慢性的な人手不足に加え、原材料費の高騰などで苦境に立つ飲食業界。仕込み代行という画期的な事業はいかにして誕生したのか?斬新な発想力と類稀なる経営術に迫る。

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